講座の目的

オリーブ栽培に適した、温暖な気候の知多半島。
知多半島産100％のオリーブオイルを生産するためのオリーブ栽培農家を増やすことを目指し、
知多半島オリーブのファンづくりを目的としています。

知多半島オリーブ講座
　～オリーブを学ぶ・育てる・味わう～

体験

実際に目で見て、手で触って、
体験を通して知識を深めます。
座学

体験では学べなかった深い知識は、
教室で学びましょう。
食事

食事つきの講座もあります。
お楽しみに♪

講師紹介

オリーブ・食・農業に精通した豪華講師陣からの
レクチャーを受けましょう。

亀山絵美

当プログラムの主催者。イタリア在住20年。イタリアではイタリアソムリエ協会のソムリエ養成コース・オリーブオイルソムリエ養成コース運営に携わる。イタリアワインから「食」や「食文化」の世界に入り、ワインだけではなくオリーブオイルのソムリエ資格も取得。現在は日本でのイタリア文化の普及に尽力するのみならず、世界に誇れる100％知多半島産オリーブオイルの生産を目指して「知多半島オリーブストリート」プロジェクトに尽力している。

Accademia dell’olio認定オリーブオイルソムリエ／イタリア文化交流協会I-J／オリーブ専門店「白いオリーブ」店主／株式会社Italiana　代表取締役

ジョリプティトファーム・ドゥエイコ代表　植西英子

臨床検査技師として、都立病院(5事業所)で働き、６０歳の定年退職後、香川県小豆島に
古民家を求め移住。現在、小豆島に７か所の耕作放棄地( 7000㎡）を借り、約200本のオリーブを一人で栽培。

https://eikoolive.theshop.jp/
Petite Ferme d’Eiko（ジョリプティトファーム・ドゥエイコ）として事業を展開中。